Macarons

Ich liebe es zu backen und diese Macarons waren für mich immer eine Heurausfroderung! Jetzt habe ich euch die besten Tipps für euch, damit sie nie mehr schief gehen :)

• Genaue Mengen 
• Eier vom Vortag nehmen, sonst einfach die Eier in lauwarmes Wasser geben
• Falls du farbige Macarons machst keine flüssige Lebensmittelfarbe nehmen nur die Paste
• Die Mandelmasse nicht sofort alles in das Eiweiss hineingeben
• Wenn die Macarons auf dem Blech sind, einfach das Blech auf die Arbeitsfläche schlagen, so verschwinden die Häubchen und sie werden etwas luftiger
• Die Macarons noch nicht in den Backofen schieben, sondern einfach mal stehen lassen für mind. 30min
• Und zu letzt einfach Spass am Backen haben;)